Maury, ganz trocken
Warum ist ein trockener Rotwein eine Erwähnung wert? Weil Maury traditionell für einen speziellen roten Süßwein steht, der mittels Alkoholzugabe in seiner Gärung gestoppt wird (VDN – „Vin Doux Naturel“). Seit 2013 können auch normale Rotweine unter der AOC Maury sec aufscheinen.
Der König in der Gegend von Maury ist der Grenache Noir, reinsortig abgefüllt hier der Pétaillat, ein kompromissloser Naturwein, der sehr charakterstark daherkommt. Potent in der Nase, viele rote Früchte und mediterrane Gewürze, die Tannine sind schon sehr gut integriert. Sehr lang im Abgang. Zum Zungenschnalzen!
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