Macht einen (schlanken) Fußabdruck
Chardonnay ist im Elsass erstaunlicherweise nur für Crémant zugelassen – klar, dass die Buechers in ihrem vielfältigen Programm auch einen Schaumwein zu 100 % aus dieser Rebsorte herstellen. Verstecken braucht er sich definitiv nicht. Bei Champagner-Verkostungen der Einstiegsqualitäten würde er als untergejubelter Pirat garantiert nicht negativ auffallen.
Ein hocheleganter Blanc de Blancs mit Struktur, ist schon von der knackigeren Seite, säuremäßig ausgewogen, mit mineralischem Finale. Da geht es ganz schön zur Sache.
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